Olá meus docinhos! Hoje o post de culinária X literatura é inspirado no livro Meu amor, meu bem, meu querido da Deb Caletti. Essa postagem sobre culinária X livros está sendo patrocinada através de produtos enviados pela Gomes da Costa. O post é inspirado em uma parte do livro que a personagem principal e a família dela comeu Pizza em casa. Fiz umas mini pizzas de cavalinha.Espero que gostem...Bom apetite!
Mini Pizza de Cavalinha
INGREDIENTES
200 g de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
2 pitadas de sal
80 ml de água morna
4 g e 1/4 de tablete de fermento biológico
1 colher de chá de azeite
Manteiga e farinha, o quanto baste para polvilhar
Para a cobertura:
Cavalinhas Gomes da Costa
8 colheres de sopa de molho de tomate
Manjericão e azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Dilua o fermento biológico na água
Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o azeite num recipiente
Acrescente a água com o fermento, misture com as mãos, até obter uma massa lisa e uniforme
Faça uma bola e cubra com filme plástico
Deixe a massa descansar por 1 hora
Retire o plástico da massa e corte a massa em 8 porções iguais
Faça bolinhas com cada porção e deixe descansar por mais 1 hora
Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
Unte 2 assadeiras médias com manteiga e farinha de trigo
Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa
Abra cada bolinha, bem fininha, com a ajuda de um rolo
Distribua as pizzas nas assadeiras e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que fiquem levemente assadas
Retire do forno e reserve
Mantenha o forno ligado
Cobertura
Pegue cada mini-pizza reservada e coloque a massa de tomate.
Após coloque as cavalinhas em pedaços generosos.
Lave as folhas de manjericão e jogue sobre as mini-pizzas.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo fique derretido
Retire do forno e sirva a seguir.
Minha Opinião
Nunca tinha comido cavalinha antes, gostei muito do sabor do peixe. Me lembrou sardinha, só que com um gosto e aroma bem mais suave.Ideal para fazer um lanche rápido ou até mesmo um patê. Os produtos Gomes da Costa estão aprovadíssimos pelo Jornalismo na Alma.
Alguém já provou os produtos da empresa?
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